¿Qué es la gelatina blanda?
Softgel es una píldora tipo cápsula blanda con una superficie lisa que encapsula un complemento alimenticio, una vitamina o un medicamento. Las cápsulas blandas son muy estables y tienen una vida útil más larga, lo que las hace populares como alternativa a los aceites y las tabletas. Las cápsulas blandas son actualmente la forma más cómoda y segura de tomar continuamente productos sanitarios o medicamentos líquidos. Para productos de salud como el aceite de pescado, las cápsulas blandas se pueden envasar previamente con una dosis fija precisa en la cápsula. Los consumidores no necesitan usar un gotero de tintura para determinar la dosis o usar dulces para enmascarar el olor. Las cápsulas de gelatina blanda no tienen sabor cuando se toman. , visualmente atractivo, fácil de tragar y otras características son muy populares entre los consumidores.
¿Cuál es el material principal de la cubierta de gelatina blanda?
La fórmula más importante de las cápsulas blandas es la cubierta de la cápsula. En la actualidad, la mayoría de las cubiertas de productos de gelatina blanda en el mercado están hechas de gelatina. La gelatina es un agente gelificante muy común que se usa ampliamente en gomitas, cosméticos y productos farmacéuticos y de salud. La gelatina es colágeno extraído de la piel o los huesos de los animales, lo que hace imposible que los vegetarianos tomen cápsulas blandas de gelatina, por lo que surgieron las cápsulas blandas vegetarianas.
¿Por qué la gelatina de almidón es cada vez más popular?
La piel de la cápsula de la cápsula blanda vegetal es una piel de la cápsula a base de plantas. El desarrollo y aplicación de esta nueva tecnología satisface las necesidades de los clientes vegetarianos y les proporciona una alternativa a los productos de origen animal. De esta forma, todos los grupos de consumidores pueden tomar productos de cápsulas blandas. Por lo tanto, la gelatina de origen vegetal tiene una perspectiva de mercado muy amplia. El tamaño del mercado mundial de cápsulas blandas vegetarianas se valoró en USD 527,28 millones en 2020 y se espera que alcance los USD 824,39 millones para 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,6 % entre 2021 y 2030(Según la investigación de mercado de Alied)
¿Cuáles son las ventajas de la cápsula blanda vegana?
En comparación con las cápsulas blandas de gelatina animal, las cápsulas blandas de gelatina vegetal tienen muchas y obvias ventajas:
l Extracto puro de plantas, apto para todos
l Sin OGM, sin productos de origen animal, gluten y azúcares modificados
l Resistencia a altas temperaturas, buena estabilidad, no es fácil de pegar, desintegración rápida
l Aplicabilidad más amplia, mejores encapsulaciones para rellenos con valores extremos de PH, altas fuerzas iónicas o que requieren alta temperatura
¿Qué tipo de gel de almidón podemos elegir por el momento?
En la actualidad, existen dos tipos principales de gelatina vegetal en el mercado: gelatina de almidón puro o una mezcla de gelatina de almidón y carragenina.
Ø Productos farmacéuticos de Erkangen China se desarrolló gelatina de almidón puro (sin carragenina): almidón de tapioca: la tapioca es almidón extraído de la raíz de mandioca. En comparación con otros almidones, la tabioca tiene un menor contenido de sustancias residuales, un menor contenido de amilosa y un alto peso molecular en amilosa y amilopectina. La tapioca se usa ampliamente en la industria alimentaria como densificador y, dado que casi no tiene sabor, es bueno resaltar el sabor de la comida.
Ø Rocceteen Francia desarrolló una mezcla de almidón de guisantes con carragenina, llamada LYCAGEL. La carragenina es una alternativa vergana popular a la gelatina en la industria de las cápsulas blandas. La carragenina es un agente estabilizador popular que se puede encontrar en muchos productos. Se deriva de algas rojas y también es un material totalmente vegetal.
La comparación entre el almidón de tapioca de Erkang y el almidón de guisante de Roccete
Cápsula blanda de almidón Erkang
Cápsula blanda de almidón de guisante Roccete
¿Necesitamos cambiar mucho en nuestro equipo de encapsulación de cápsulas blandas existente para la producción de cápsulas blandas veganas?
Estas fórmulas de gelatina vegetal tienen algo en común: están diseñadas para adaptarse fácilmente al proceso existente, lo que significa que el proceso de elaboración de la gelatina blanda vegana es casi el mismo que el de la gelatina blanda y los pasos principales del procesamiento son la fusión, encapsulación, secado y modelado del almidón y pronto. Solo estos dos son ligeramente diferentes en parámetros tecnológicos. Lo que significa que al usar su equipo de encapsulación de cápsulas blandas existente, puede realizar la producción de cápsulas blandas veganas, solo necesita algunos cambios.