1. Gelatina comestible.
Es un ingrediente y aditivo importante en la industria alimentaria y se utiliza a menudo como gel, estabilizante, emulsionante, espesante y agente clarificante en la producción de productos cárnicos, pasteles, helados, cerveza, jugos, etc.
2. Materiales de biopelícula.
Los materiales de sustrato de gelatina más estudiados en el país y en el extranjero son principalmente la película de mezcla de quitosano-gelatina, la película de mezcla de gelatina y seda, la película de mezcla de ácido poliláctico-gelatina y la película de mezcla de alcohol polivinílico-gelatina, etc. Propiedades de la gelatina, para que los materiales de película de polímero a base de gelatina sean más funcionales.
3. Fibra médica.
Las propiedades mecánicas de los materiales de fibra médica a base de gelatina se mejoraron al mezclar el filamento con otros compuestos y gelatina.
4. Reparación y sustitución organizacional.
Los materiales compuestos de matriz de gelatina se utilizan como materiales de andamiaje de ingeniería de tejidos y portadores moleculares de señal, que es uno de los puntos críticos de investigación de los biomateriales en la actualidad. La solución de gelatina forma hidrogel después de la reticulación, en la que el agua es un agente perforado, el material de andamiaje poroso se forma después de la liofilización, y la tasa de poros y el tamaño de los poros se pueden ajustar cambiando los parámetros de congelación.
Por lo tanto, de acuerdo con los requisitos de diferentes reparaciones de tejidos, se pueden diseñar los materiales de ingeniería de tejidos con base de gelatina ideales.
5. Gelatina industrial.
Usado en la fabricación de fibras textiles, materiales aislantes, papel, materiales holográficos, etc. En la cola industrial, las personas están acostumbradas a extraer proteínas de proteínas animales hidrolizadas con una cola llamada proteína gelatina, dedicada a los aditivos para piensos. La industria combina un pegamento especial llamado gelatina de fósforo, así como para envases y otros productos de gelatina soluble en caliente llamada polvo de sol caliente.
La gelatina con secado natural como vía seca se denomina pegamento del suelo.